＼＼　グアテマラSHB 100g～／／

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グァテマラは中米有数のコーヒー生産国。国土の7割が山岳地帯で、栽培されるコーヒー豆の多くが、山脈の斜面で栽培されています。
この栽培地は、豊富な雨量と火山灰の肥沃な土壌に恵まれ、水捌けが良く、山から吹く冷たい風と谷からの暖かな風により、適温に保たれ、コーヒー栽培に適した土地となっているのです。

〔輸出規格〕
標高が高いほど寒暖の差によって香味が良くなると考えられ、標高が高い産地ほど高ランクになり、最上級が「ＳＨＢ」。全部で７段階に分かれています。
〔精製方法〕
ウォッシュド（水洗式）
〔味の傾向〕適度な酸味と香りがあり、なめらかな舌触りが特長。

グアテマラコーヒーは果物を思わせるやや強めの酸味と、花のような芳しい香りが特徴的です。
一口飲めば酸味とコクがバランスよく感じられ、鼻から甘い香りが抜けてゆきます。後から花の蜜のような甘味があらわれ、その余韻は長く残ります。
地域ごとに個性は出ますが、総じてグアテマラコーヒーは複雑な味わい・香りを有する上品なコーヒーです。

〇おすすめ焙煎度中浅煎り〜深煎り〇

シャープな酸味が華やかな味わいなら
中浅煎り（ミディアムロースト）
中煎り（ハイロースト）がおすすめです。
はっきりとした酸味のなかに苦味がほんのりと感じられます。苦味とコクも味わうなら中深煎り（シティロースト）程度がおすすめです。
苦味とコクをもう一段階味わうなら深煎り（フルシティロースト）を選びましょう
苦味とコク、香りがより一層引き立ちます。
酸味はある程度抑えられるので、アイスで飲むときなどは深煎りにするのがおすすめです。
飲み方は、やっぱりグアテマラのコクと甘味を直に感じられるブラックでどうぞ
ミルクと合わせる場合は、酸味が少ない深煎りを選びましょう。
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