＼＼　 ミャンマー　チャオクレ村　マイクロミル　ウォッシュド ／／

※1口（100g）ご注文は送料200円
※2口以上（200g以上）ご注文では送料無料です
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【生産地】シャン州　ユアンガン　チャオクレ村
【精製方法】ウォッシュド
【標高】1400〜1600m
【品種】カツーラ、カツアイ、サンラモン
【生産者】チャオクレ村10世帯
（リーダー:チョウ　ジンさん）
【乾燥】アフリカンベット　天日乾燥
栽培期間中の農薬化学肥料不使用

コーヒー産地ユアンガンの中心部から車で20分ほどの場所にチャオクレ村はあります。村の世帯数自体は300世帯と比較的大きな村です。昨年は「チョウゼンさんの森コーヒー」として販売していたコーヒーですが、今回は彼の村「チャオクレ村」にスポットを当てて名前をつけました。チャオクレ村の素晴らしいところは、村全体の意識として、自然を守ろう、森を守ろうという意識がとても強いことです。加工場の近くの森では湧水が流れており、小さな小川を作っています。その水を生活用水に使用しているこの村では、その森を守ること＝自分たちの生活を守ることにつながると理解して実際に取り組んでいます。そしてその森の中に彼らのコーヒーはすくすくと育っています。


バイヤーさんのコメント
情勢不安により地域によっては命さえ危ないという、大変な状況に置かれているジーニアスコーヒーや農家さん達ですが、そんな中でもコーヒーを用意してくださいました。今期も村ごとに味わいが異なる良質なクロップで、甘味をしっかりと感じます。昨年の繰り返しになってしまいますが、マイクロミルは可能性の宝庫です。これからも様々な取り組みを村単位で行なっていけるようにして参りたいと思います。

• おすすめ焙煎度 ： ミディアム～フルシティ
• フレーバーノート ： citric,herby, greenapple, bright, tart, good body


おススメ焙煎度
中浅煎り（ミディアムロースト）
みかんのようなジューシーな甘酸っぱさを感じます。ハーブ感も心地よく爽やか。ソフトなボディ感で軽い飲み心地です。
中煎り（ハイロースト）
このぐらいの焙煎度合いがあっている印象です。甘味、ほのかなフルーツの酸味、口当たりのバランスが良くクセの少ない味わいです。
中深煎りから深煎り（シティーロースト〜フルシティー）
焦がしカラメルのような香りが鼻を抜けて、苦味とバランスよくマッチしている印象です。苦味がお好きなら深煎りで
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

---------------------------------
★必ずお読みください★
---------------------------------
・こちらの商品は送料込み、クリックポストで発送いたします。
・複数の商品を複数の送り先に送る場合は、ご面倒ですが「１カ所ずつ」送り先を指定頂き決済を済ませた後、２件目以降の決済にお進み下さい。
・クリックポスト発送でギフト包装は受け付けておりません。
・クリックポストはご自宅の郵便受けへの投函になります。
（お時間指定・追跡は出来ません）
・エコの観点から納品書は同封しておりません。メールで内容をご確認ください。(納品書や領収書が必要な場合は、備考欄にご記載ください)

【返品についての特約に関する事項】
商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。