＼＼　 ブラジル　カフェ・ヴィーニョ ロッソ ピーベリー ／／

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店主1人の小さな店です。
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国　ブラジル
農園名：フォリャードス農園
生産地：ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種：カツアイ　標高：960m
精製処理：Naturalスクリーン：SC-16/18
誰にでも分かりやすい特長 果実の甘さ
口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からワインを想わせるフレーバー。どっしりフレーバーから感じる、フルボディの赤と表現したくなるのがカフェ・ヴィーニョの特長です。
このコーヒーはナチュラル（自然観乾燥）だが、力強いボディ感にも拘らず後口はクリアーでウォッシュド処理されたかのように雑味が残らない。

ピーベリーの特長
先述したように、ピーベリーは種子が1つしかない丸いコーヒー豆です。2つに分けられるはずだった栄養素が1つの豆に注がれることから、通常のコーヒー豆よりも油分や必須ミネラルが並外れて多く含まれているとも言われています。そのため、より風味が凝縮された豊かな味わいが楽しめると、好んで買い求める人も多いのです。

【おススメ焙煎度】中浅煎り〜中深煎り（ミディアム〜シティ）

⭐︎中浅煎り〜中煎り（ミディアム〜ハイ）
フルーティーな酸味で爽やかでジューシーな
あっさりした赤ワイン風味が鼻を抜ける
⭐︎中煎り〜中深煎り（ハイ〜シティー）
中煎は飲み口がスッキリした赤ワインの香り
コクが出始めて甘みが残る
シティーくらいがコク甘みフルボトルの赤ワインを思わせる

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★必ずお読みください★
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